Nov 232019

Молочно-масляное заварное пельменное тесто

Молочно-масляное заварное пельменное тесто

Молочно-масляное заварное пельменное тесто

Любимый семейный рецепт

Идеальный рецепт теста для

  1. пельменей
  2. вареников
  3. чебуреков
  4. дамплингов (dumplings)
  5. равиоли (ravioli)
  6. лазаньи (lasagna)
  7. домашней пасты/ макаронных изделий

Этот рецепт был найден путем проб и ошибок.
Надеемся, он станет и Вашим фаворитом.
Раскатка и лепка происходит полностью без муки, кухня чистейшая! Готовьте и наслаждайтесь!

    Замесить тесто вручную, в хлебопечке или комбайне:

  1. В 5 ст. муки добавить 2 ст.л раст. масла и 1/2 ч.л соли
  2. Растопить в 1 ст кипятка 30 г. сливочного масла
  3. Быстро вмешать в муку кипяток и 1/2 ст горячего молока
  4. Когда тесто слегка остынет (около 1 мин.), добавить 1 яйцо
  5. Хорошо вымесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и дать расстояться 30 мин (чтобы глютен лучше связался и тесто было более эластичным)
Если вам понравилась статья, поддержите нас:

Оставить комментарий

Your email address will not be published.