Apr 072021

Средиземноморская рыбка в томатно-морковном кисло-сладком маринаде

  1. 1 луковицу нарезать полукольцами
  2. 3 морковки натереть на крупной терке
  3. овощи обжарить
  4. 1 ст томатного соуса или 1 стакан воды + 3 ст. л. томатной пасты
  5. 1 ч. л. сахара
  6. соль по вкусу
  7. тушить до готовности
  8. 5 горошин черного перца (или по вкусу)
  9. 2 лавровых листа
  10. 1-2 ст. ложки уксуса (или по вкусу)
  11. По желанию специи: кориандр/ тмин, хрен, чеснок, 2 звездочки гвоздики, острый красный перец или чили, корица, имбирь, паприка и т.д.
  12. 1-2 ст. л. муки или кукурузного крахмала
  13. По желанию: замочить рыбу в смеси воды, уксуса и специй на 4-5 часов.
  14. Обвалянную в муке и обжаренную до золотистой корочке рыбу покрыть соусом и тушить (на сковороде или в духовке) до готовности.
  15. Блюдо подавать как холодную закуску (маринуем в холодильнике 2+ часа).
Если вам понравилась статья, поддержите нас:

Оставить комментарий

Your email address will not be published.