Jan 112022

Молдавско-румынская зама с овощами и зеленой стручковой фасолью

Молдавско-румынская зама с овощами и зеленой стручковой фасолью
  1. Отвариваем куриный бульон (1 л.)
  2. + 1 морковь морковь тонкой соломкой
  3. + 1/3 (или по вкусу) крупного корня петрушки тонкой соломкой
  4. + 1 луковица мелким кубиком
  5. + 300 г. стручков фасоли, нарезанные на кусочки длиной около 1 см
  6. + жгучий перец, нарезанный на тонкие колечки (по желанию)
  7. Закрыть крышкой и варить 10-15 минут до готовности овощей.
  8. + сок половины лимона
  9. Готовим заправку:
    взбить вилкой 1 яйцо,
    добавить 2 ст. л. сметаны
    и взбивать все вместе до однородности.
  10. Очень аккуратно, при постоянном помешивании,
    тонкой струйкой введите яично-сметанную смесь в суп.
  11. Мелко нарежьте зелень и добавьте в кастрюлю с супом.
Если вам понравилась статья, поддержите нас:

Оставить комментарий

Your email address will not be published.