1. Включить духовку на 180-200°C.
2. В кастрюле растопить 100 г масла.
3. Добавить 1 ст. сахарного песка и 2 ст. л. меда.
   Непрерывно помешивать пока масса чуть чуть не потемнеет и крупинки сахара не исчезнут.
4. Добавить 1-2 ч. л. соды, гашеной уксусом.
   Масса будет пениться и быстро увеличиваться.
   Как только сода растворилась, снять с огня и охладить.
5. Взбить 3 яйца, быстро вмешать в остуженную массу, чтобы они не сварились.
6. Быстро вмешать 2 ст. муки (чтобы масса не “затянулась”).
   Тесто должно быть жидковатым.
7. Намазать на фольгу тоненький слой теста.
8. Выпекать до оттенка меда.
9. Торт смазать кремом, дать настояться 1 ночь.

Крем:

1. 500 мл молока
2. + 2 ст л манки
3. + соль по вкусу
4. + 1/2 ст сахара
5. варить 20-25 минут, охладить.
6. + размягченное сливочное масло (300г)
7. + 1 ч л ванильного экстракта.
8. + 2 ст. л. сливочного сыра .
9. Взбить.