Способ приготовления:
- Взбейте до однородности
- 1 куриное яйцо
- 30 г кукурузного крахмала
- 180 г сахара
- яичную массу переложите в сотейник,
влейте 400 мл молока и варите на среднем огне, непрерывно помешивая, до загустения.
Снимите с огня и остудите.
Накройте пищевой пленкой в контакт. - 150 г размягченного сливочного масла взбейте миксером. Соедините с остывшим кремом и ванилью и еще раз пробейте массу миксером до однородного состояния.
- 200 мл охлажденных сливок жирностью 33% взбейте d отдельной чаше до устойчивых пиков.
- Соедините взбитые сливки в заварным кремом и деликатно перемешайте.
