Apr 302022
  1. 0.5 кг креветок, нарезанных кусочками в 1,5 см
    Можно заменить лососем, осьминогом или другими морепродуктами
    Классический вариант севиче предполагает “приготовление” креветок в маринаде из цитрусового сока путем изменения структуры протеина.
  2. 2 средних томата, нарезанных мелкими кубиками
    помидор можно заменить манго, ананасом или яблоком
  3. половина красной луковицы, мелко нарезанная
  4. 3 ст. л./1 средний перец халапеньо (jalapeño), мелко нарезанный
  5. 1 средний авокадо
  6. 1 средний огурец
  7. 1 сладкий перец (по желанию)
  8. 1-2 стебля сельдерея (по желанию)
  9. 1 хикама (jicama) (по желанию)
  10. 1/2 ст. листьев и мягкой части стеблей кинзы
  11. петрушка, зеленый лук (по желанию)
  12. 1/4 ст сока лимона (2 лимона) (или по вкусу)
  13. 1/4 ст сока лайма (2 лайма) (или по вкусу)
  14. 1/3 ст. сока апельсина (1 апельсин) (или по вкусу)
  15. 1/2 ч. л. соли (или по вкусу)
  16. *севиче классически подается с чипсами тортилья (tortilla chips)
Если вам понравилась статья, поддержите нас:

Оставить комментарий

Your email address will not be published.