Томатно-винный соус с травами
Обжарить на среднем огне 2-3 мин:
- 2 ст л оливкового масла
- 1/2 ч.л. хлопьев красного перца
- 3 головки чеснока (или больше по вкусу)
- 400-500 мл маленьких помидорчиков
- 1/2 ст свежего базилика
- 1/2 ч.л. лемонной цедры
- соль и перец по вкусу
- 1/4 ст сухого белого вина
Помидорчики должны сохранять свою форму.
Рыба
- Разогреть духовку 190C (375 F).
- Посолить, поперчить рыбу и обжарить с обоих сторон до золотистой корочки (около 5 мин)
- Выложить рыбу в термоустойчивую форму
- Сверху вылить соус
- Запекать еще 5-10 мин
- Сервировать сразу
