- Обжарить до золотистости 1-2 луковицы в смеси растительного и сливочного масла
- + ½ ч.л. семян черной горчицы (по желанию)
- 8 ст. воды
- 1 ст. л. соли
- 1 ч.л. тумерика
- 2 звездочки/ ¼ ч.л. порошка гвоздики (cloves)
- 3 стручка кардамона, слегка разломанных
- 5-сантиметровая палочка корицы, разломанная (по желанию)
- ½-1 ч. л. семян кумина/ зиры
- 2 лавровых листа
- + 2 ст. риса басмати, обжарить
- + 8 ст. воды или бульона, довести рис до готовности
- * можно заменить рис уже отваренным
- Когда блюдо готово, добавить щепотку шафрана, заваренного в 3 ст. л. слегка горячего молока (по желанию)
Apr 292022
