Apr 292022
  1. 3 ст л кориандра
  2. 2 ст л тумерика/куркумы
  3. 2 ст л кумина/зиры
  4. 2 ст л кардамона
  5. 1.5 ч л черного перца
  6. 1 ч л гвоздики (cloves)
  7. 1 ч л горчицы
  8. 1 ч л корицы
  9. 1 ч л мускатного ореха (nutmeg)
  10. 2 ч л паприки
  11. 1 ч л семян фенхеля (fennel) (по желанию)
  12. шафран (по желанию)
  13. имбирь (по желанию)
  14. чеснок (по желанию)
  15. булава (mace) – сорт мускатного ореха (по желанию)
  16. тамаринд (tamarind, на индийском “imli” – растение семейства бобовых, прозванное “индийским фиником”) (по желанию)
  17. пажитник (fenugreek, на индийском “methi”) (по желанию)
  18. лавровый лист (по желанию)
  19. малабарские/malabar листья (по желанию)
  20. *если в смесь влить разогретое масло до создания желаемой консистенции, мы получим пасту карри. Масло поможет специям лучше раскрыть свой вкус.
Если вам понравилась статья, поддержите нас:

Оставить комментарий

Your email address will not be published.