Сацебели по-мегрельски
- Перетереть до однородной массы блендером или в мясорубке
- Красный болгарский перец – 1 кг, запечь в духовке
- Острый красный перец – 150 г, запечь в духовке
- Помидоры (желательно сливовидные) – 700 г
- Чеснок – 2-3 головки
- Довести смесь до кимения
- + Сахар – 35 г
- + Соль
- + Винный уксус – 100 мл
- + Растительное масло – 100 мл
- Томить на медленном огне 40-60 мин
