Apr 072022

Котлеты как в школьной столовой и пионерском лагере

  1. К 600-700 г мясного фарша выложить миску
  2. Добавляем к мясу овсяно-манную кашу:
    • В сотейнике варим до готовности
      30 г овсяных хлопьев
      250 мл молока
    • Всыпаем 20 г манной крупы
      Накрываем крышкой, даем каше настояться и разойтись около 20 мин.
  3. + 1 луковица, измельченная
  4. + 1 яйцо
  5. + соль (по вкусу)
  6. + перец (по вкусу)
  7. Отбиваем массу о дно миски, пока она не станет более эластичной и не начнет собираться в комок.
    Это нужно, чтобы котлетки держали форму и не разваливались.
  8. Формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях.
  9. Обжариваем котлетки на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
  10. Убавляем огонь, накрываем крышкой и доводим котлетки до готовности.
Если вам понравилась статья, поддержите нас:

Оставить комментарий

Your email address will not be published.