Jul 102019

Creamy Coconut Shrimp
или креветки в кокосовом соусе.

  1. Обвалять 1 кг. креветок в кляре из
    • 1 ст. кукурузного крахмала
    • 1/2 ст. мелких хлебных крошек (можно заменить на крахмал или муку)
    • 1 ч.л. соли,
    • 1/2 ч.л. черного перца
    • 1 яйцо
    • 2 ст.л. сгущеного молока
    • по желанию: 1 ст. л. ликера амаретто и немного лимонного сока.

    Очень удобно это делать в целофановом пакете или ziplock bag.

  2. Обжарить креветки в оливковом масле в течение 2-3 минут пока креветки не порозовеют и не начнут скручиваться.
  3. Выложить креветки на салфетку для устранения излишков жира.
  4. В сковороду добавить
    • 1/4 ст. сливок
    • 2 ст. л. сахара (можно заменить на 1/2 банки сгущеного молока)
    • 1/2 ст. кокосового молока
    • по желанию: 2 ст. л. майонеза.
    • Для достижения более густой консистенции, можно добавить смесь из кукурузного крахмала с водой.
  5. Готовить, постоянно помешивая, пока соус не начнет сгущаться (5-8 мин, объем соуса при этом сократится вдвое).
  6. Добавить
    • креветки,
    • зеленый лук
    • (по желанию: 1 ч.л. кокосового экстракта и 1 ч.л. ванильного экстракта)
    • и готовить еще 1-2 мин.
  7. Сервировать с рисом или китайскими макаронами.
Если вам понравилась статья, поддержите нас:

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *