1. Перцы (6 шт) разрезаем пополам так,
   чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика,
   и очищаем от семян и перепонок.
2. Нарезаем мелкими кубиками
   500 г. куриного филе,
   300 г. грибов
   2 луковицы
3. 2 помидорки опускаем в кипящую воду на минуту,
   затем чуть остужаем,
   снимаем с них кожицу и мелко режем.
4. Натираем 1 морковь
5. Натираем 200 г. сыра, смешиваем со свежей зеленью и чесноком (по вкусу).
   Половину сырной смеси добавляем в начинку
6. Смешиваем 150 г. томатной пасты с 300 г. сметаны
7. Начиняем перцы, выкладываем перцы в огнеупорную миску
8. Заливаем соусом, добавляем в соус столько воды, чтобы перцы были почти полностью покрыты (+ соль по вкусу)
9. Накрываем крышкой, отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на полтора часа.
10. Достаем противень и посыпаем перцы ароматной сырной смесью.
    Ставим обратно в духовку на 10 минут.
    Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.

Приятного аппетита!