смешать в блендере:
- 3 ст муки
- 1 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 1 ч.л. соли
- 1 1/2 ст масла (3 sticks)
- 1 ст сахара
- 2 яйца
- ваниль
Скатать из теста шарики диаметром 2.5 см, обвалять их в миске с сахаром.
Выложить шарики на противень, слегка приплюснуть.
Выпекать 9-11 мин при температуре 200 C (375 F).
Края должны быть слегка румяными, а серединка очень бледной.
Обязательно дать печенью остыть.
Горячее печенье слишком нежное.
К тому же нужно подождать, чтобы полностью выветрились пары аммиака,
выделяющегося в процессе разложения аммония при выпечке.
