Feb 082020

Растереть 200 г размягченного сливочного масла с 80 г сахарной пудры Вмешать 2 яичных белка и ваниль (по вкусу) Взбить смесь в однородную пышную массу (в ГОСТ 80 мин!) Быстро вмешать (чтобы тесто не было…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Feb 082020

Перемешиваем все в блендере 1 ст замороженного масла (2 sticks) 1 ст сахара 1 яйцо 2 1/4 ст муки 1/2 ч.л. пекарского порошка 1/2 ч. л. соли (если ваше масло не соленое) ваниль Из получившейся…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Dec 222019
Рыба в томатном соусе с травами и белым вином

Томатно-винный соус с травами Обжарить на среднем огне 2-3 мин: 2 ст л оливкового масла 1/2 ч.л. хлопьев красного перца 3 головки чеснока (или больше по вкусу) 400-500 мл маленьких помидорчиков 1/2 ст свежего базилика…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Dec 032019

Пирожки по ГОСТу

Пирожки по ГОСТу, deep fried pirozhki dough

Мука – 550-600гр. Дрожжи прессованные – 20гр. (или сухие – 7гр) Соль – 10гр. Сахар – 40 гр. Вода – 350 мл. Растительное масло – 20гр.

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Dec 022019
Пирожки на заварном молочном дрожжевом тесте

Тесто получается мягкое, нежное, с тонкими деликатными пузырьками. Идеально как для жарки, так и для выпекания в духовке. Одобрено к применению чрезвычайно придирчивыми к еде подростками. Смешать 1 ч. л. соли 3 ст. л. муки…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Nov 292019

Рулет Прага (Czech Roll)

Шоколадный бисквитный рулет прага, Czech Chocolate Sponge Roll

Бисквит: 3 яйца взбить с 90 гр сахара и щепоткой соли в пышную белую массу. Очень важно хорошо взбить яйца, чтобы получился бисквит. Если нарисовать какую-то фигурку на взбитых яйцах, то след должен оставаться видимым…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Nov 292019
Влажный, сочный, нежный и ароматный шоколадный торт

Смешать все влажные ингредиенты: 1 ст. крепкого кофе (можно заменить на 1,5-2 ч.л. растворимого кофе + 1 ст. воды) 1/4 стакана раст масла 1/4 ст коньяка 1 ст. ложка коньяка Отдельно смешать все сухие ингредиенты:…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Nov 232019
Молочно-маслянное заварное пельменное тесто

Молочно-масляное заварное пельменное тесто Любимый семейный рецепт Идеальный рецепт теста для пельменей вареников чебуреков дамплингов (dumplings) равиоли (ravioli) лазаньи (lasagna) домашней пасты/ макаронных изделий Этот рецепт был найден путем проб и ошибок. Надеемся, он станет…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Nov 202019

Lebanese Chickpea Stew

Ливийский суп из турецкого гороха, Lebanese Chickpea Stew

Рецепт Ливанского супа из турецкого гороха Нарезать мясо на кусочки и обжарить на сильном огне до румяной корочки (не должно быть готово) Выложить мясо в кастрюлю, залить водой, посолить. Добавить к бульону заранее отмоченные chickpeas…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас: