Apr 072021
Сметанно-протеиновое тесто для заливных пирогов

300 гр. сметаны (можно заменить на кефир, йогрурт или 150 гр. сметаны + 150 гр. майонеза) 6 яиц 10 гр. разрыхлителя теста (можно заменить гашеной содой) 1/3 ч.л. соли 120 гр. муки Можно вмешать зелень…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Apr 012021
Рассыпчатые пирожки-трубочки в духовке

Вариант 1: индийский, рассыпчатый В миске смешать 400 г муки и 0,5 ч л соли. В муку влить сначала (важно для консистенции) 135 г растительного масла, перетереть с мукой. Только потом добавить 140-150 мл воды….
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Mar 022020

Это нежное тесто идеально для сдобной выпечки. Если сократить количество сахара, из него получаются отличные пирожки в духовке. В 200 мл. теплого молока добавить 1 1/2 ст. л. сухих или 25 г свежих дрожжей и…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Dec 032019

Тесто для пирожков по ГОСТу

Пирожки по ГОСТу, deep fried pirozhki dough

Мука – 550-600гр. Дрожжи прессованные – 20гр. (или сухие – 7гр) Соль – 10гр. Сахар – 40 гр. Вода – 350 мл. Растительное масло – 20гр.

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Dec 022019
Пирожки на заварном молочном дрожжевом тесте

Тесто получается мягкое, нежное, с тонкими деликатными пузырьками. Идеально как для жарки, так и для выпекания в духовке. Одобрено к применению чрезвычайно придирчивыми к еде подростками. Смешать 1 ч. л. соли 3 ст. л. муки…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Nov 232019
Молочно-маслянное заварное пельменное тесто

Молочно-масляное заварное пельменное тесто Любимый семейный рецепт Идеальный рецепт теста для пельменей вареников чебуреков дамплингов (dumplings) равиоли (ravioli) лазаньи (lasagna) домашней пасты/ макаронных изделий Этот рецепт был найден путем проб и ошибок. Надеемся, он станет…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Oct 072018
Тесто для пирожков

Самый вкусный и любимый рецепт нашей семьи. Эти пирожки можно обжаривать в масле, а такжеони получаются румяными, мягонькиими и нежными при выпекании в духовке! 12 гр свежих дрожжей = 4 ч.л. сухих (2 1/4 tsp…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас: