Mar 022020

Венское тесто

Это нежное тесто идеально для сдобной выпечки. Если сократить количество сахара, из него получаются отличные пирожки в духовке. В 200 мл. теплого молока добавить 1 1/2 ст. л. сухих или 25 г свежих дрожжей и…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Feb 232020

Медовый торт без раскатки

Включить духовку на 180-200°C. В кастрюле растопить 100 г масла. Добавить 1 ст. сахарного песка и 2 ст. л. меда. Непрерывно помешивать пока масса чуть чуть не потемнеет и крупинки сахара не исчезнут. Добавить 1-2…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Feb 082020

смешать в блендере: 3 ст муки 1 1/2 ч.л. пекарского порошка 1 ч.л. соли 1 1/2 ст масла (3 sticks) 1 ст сахара 2 яйца ваниль Скатать из теста шарики диаметром 2.5 см, обвалять их…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Feb 082020

Взбить 250 г размягчённого масла/ маргарина с 1 ст. сахара Взбить 2 яичных белка и один желток и добавить к маслу 1 ч. л. разрыхлителя ваниль 1 столовая ложка молока; 450 гр муки. Завернуть тесто…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Feb 082020

200 г сливочного масла 80 г сахарной пудры 2 яичных белка 320 г. муки 1 ч. л. крахмала ваниль повидло или мармелад Переложить в корнетик с насадкой в виде звездочки и выдавить на противень печенье….
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Feb 082020

Перемешиваем все в блендере 1 ст замороженного масла (2 sticks) 1 ст сахара 1 яйцо 2 1/4 ст муки 1/2 ч.л. пекарского порошка 1/2 ч. л. соли (если ваше масло не соленое) ваниль Из получившейся…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Dec 032019

Пирожки по ГОСТу

Пирожки по ГОСТу, deep fried pirozhki dough

Мука – 550-600гр. Дрожжи прессованные – 20гр. (или сухие – 7гр) Соль – 10гр. Сахар – 40 гр. Вода – 350 мл. Растительное масло – 20гр.

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Dec 022019
Пирожки на заварном молочном дрожжевом тесте

Тесто получается мягкое, нежное, с тонкими деликатными пузырьками. Идеально как для жарки, так и для выпекания в духовке. Одобрено к применению чрезвычайно придирчивыми к еде подростками. Смешать 1 ч. л. соли 3 ст. л. муки…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас:
Nov 292019

Рулет Прага (Czech Roll)

Шоколадный бисквитный рулет прага, Czech Chocolate Sponge Roll

Бисквит: 3 яйца взбить с 90 гр сахара и щепоткой соли в пышную белую массу. Очень важно хорошо взбить яйца, чтобы получился бисквит. Если нарисовать какую-то фигурку на взбитых яйцах, то след должен оставаться видимым…
Интересно? Читать дальше…

Если вам понравилась статья, поддержите нас: