Недавно славный сын принес кофе в постель, а потом извиняясь добавил, что он подписал меня (у них это называется volunteer) печь брауни на всю параллель. С этого начался мой квест в поисках идеального рецепта брауни.…Continue Reading
Взбить 3 яйца с 160 г (2/3 ст) сахара до образования светлой, пышной массы. + 100 г (растительного) масла + 125 г йогурта/сметаны/кефира + цедра 1 лимона (по желанию) + 15 г (3 ч л)…Continue Reading
Maxim’s Muffins Взбить 115 гр (8 ст л/0.5 ст/0.25 lb) размягченного масла +½ ст сахара +1 яйцо +1¾ ст л экстракта винили +1¼ ч л пекарского порошка +1¼ ст муки Разогреть духовку до 375 F…Continue Reading
Заварка: 1/3 ст (45 г) муки 200 мл (200 г) жидкости (вода или 50/50 воды и молока) На медленом огне сварить до консистенции “клейстера”, охладить Обмазка: Вариант 1 (egg wash): белок, взбитый с 1 ч…Continue Reading
Самый вкусный и любимый рецепт нашей семьи. Эти пирожки можно обжаривать в масле и они получаются румяными, мягонькиими и нежными при выпекании в духовке! 12 гр свежих дрожжей = 4 ч.л. сухих (2 1/4 tsp…Continue Reading
Рецепт 1 (на воде) 1.5 ст воды, 1.5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. оливкового масла, 3 1/4 ст. муки, 1.5 ч.л. дрожжей. Рецепт 2 (на молоке) 1¼ ст воды, ¼ ст молока, 1.5…Continue Reading
Семейный рецепт самого вкусного медовика (рыжика) Медовик – любимый торт моего мужа. Сыновья тоже очень любят этот тортик. Американцы не очень привечают русскую кухню, но рецепт этого торта просят регулярно! Рецепт был унаследован от свекрови.…Continue Reading
Мы долго искали этот рецепт всей семьей. И, несмотря на огромную череду неудачных вафель и огромное количество вкуснейших и ароматнейших, этот рецепт превосходит все, что мы когда-либо выпекали в нашей трудолюбивой семейной вафельнице. Вафли получаются…Continue Reading