Неострое блюдо, которое будут есть дети. Это неклассичесское индийское карри было создано в 1970 шеф-поварщм из Бангладеша в ответ на жалобу клиента, что его курочка суховата. “Масала” переводится с индийского как “смесь пряностей”. Замариновать минимум…
Интересно? Читать дальше…
Обжарить курицу можно заменить на рыбу или креветки (последние добавлять за 2 мин до готовности) + 1 луковица, измельчить + 1-2 моркови, измельчить + 1 банка кокосового молока/ сливок + 230 мл/8 oz томатного соуса…
Интересно? Читать дальше…
Обжарить до золотистости 1-2 луковицы в смеси растительного и сливочного масла + ½ ч.л. семян черной горчицы (по желанию) 8 ст. воды 1 ст. л. соли 1 ч.л. тумерика 2 звездочки/ ¼ ч.л. порошка гвоздики…
Интересно? Читать дальше…
Обжарить в растительном масле мясо или курицу (по желанию) + 1 большая луковица, мелко нарезанная + 1-2 моркови, натертой на терке Отдельно обжарить в смеси растительного и сливочного масла 1 ч.л. зиры/кумина, + ¼ ч.л….
Интересно? Читать дальше…
Creamy Coconut Shrimp Chinese Buffet Style или Креветки в кокосовом соусе от китайского шеф-повара Обвалять 1 кг. креветок в кляре из 1 ст. кукурузного крахмала 1/2 ст. мелких хлебных крошек (можно заменить на крахмал или…
Интересно? Читать дальше…
Thai Pineapple Fried Rice или тайский рис с ананасом Разрезать ананас пополам, вынуть из одной половины сердцевину (приблизительно 1 ст или 165 г.) и нарезать кубиками среднего размера. В большой сковороде (вок) раскалить масло, добавить:…
Интересно? Читать дальше…
Chinese Broccoli Beef или говядина с брокколи по-китайски Маринуем мясо Чтобы говядина была максомально нежной, нужно очень тонко нарезать мясо ПОПЕРЕК волокн. Нарезку гораздо легче осуществить, если мясо заморожено. В пакете смешать мясо, соевый соус…
Интересно? Читать дальше…
Азиатский соус “стир-фрай” (stir-fry) Обязательные ингредиенты 1/2 ст соевого соуса + 1/2 ст oyster sauce (можно заменить на воду) + ¼ ст рисового вина (можно заменить на японское вино mirin, китайское вино или sherry) +…
Интересно? Читать дальше…
Mongolian Beef или говядина по-монгольски Маринуем мясо Чтобы говядина была максомально нежной, нужно очень тонко нарезать мясо ПОПЕРЕК волокн. Нарезку гораздо легче осуществить, если мясо заморожено. В пакете смешать мясо, соевый соус и пару ложек…
Интересно? Читать дальше…
Сногсшибательный рецепт Lemon Chicken Cамый вкусный, лучше, чем в китайском ресторане Готовится катийская лимонная курочка легко и быстро. Блюдо весьма бюджетно и никаких экзотических ингредиентов вовсе не требует. Ингредиенты Лимонный кисло-сладкий соус Обязательные ингредиенты соуса:…
Интересно? Читать дальше…
