Jan 262019
Лучший рецепт нежных брауни (fudgy, soft, delicate, moist, decadent)

Когда славный сын-подросток принес кофе в постель, стоило заподозрить неладное. Оказалось, он подписал меня (у них это называется volunteer) печь брауни на всю параллель. С этого и начался квест в поисках идеального рецепта брауни. Поскольку…
Интересно? Читать дальше…

Jan 182019
Легкие воздушные кефирные маффины "Яблочные розы"

Взбить 3 яйца с 160 г (2/3 ст) сахара до образования светлой, пышной массы. + 100 г (растительного) масла + 125 г йогурта/сметаны/кефира + цедра 1 лимона (по желанию) + 15 г (3 ч л)…
Интересно? Читать дальше…

Jan 182019
Самые вкусные маффины - воздушные как облако, нежные как шелк

Maxim’s Muffins Взбить 115 гр (8 ст л/0.5 ст/0.25 lb) размягченного масла +½ ст сахара +1 яйцо +1¾ ст л экстракта винили +1¼ ч л пекарского порошка +1¼ ст муки Разогреть духовку до 375 F…
Интересно? Читать дальше…

Dec 282018

Заварка: 1/3 ст (45 г) муки 200 мл (200 г) жидкости (вода или 50/50 воды и молока) На медленом огне сварить до консистенции “клейстера”, охладить Обмазка: Вариант 1 (egg wash): белок, взбитый с 1 ч…
Интересно? Читать дальше…

Oct 072018

Самый вкусный и любимый рецепт нашей семьи. Эти пирожки можно обжаривать в масле и они получаются румяными, мягонькиими и нежными при выпекании в духовке! 12 гр свежих дрожжей = 4 ч.л. сухих (2 1/4 tsp…
Интересно? Читать дальше…

Sep 212018

Лучший рецепт Lemon Chicken

Сногсшибательный рецепт Lemon Chicken Cамый вкусный, лучше, чем в китайском ресторане Готовится катийская лимонная курочка легко и быстро. Блюдо весьма бюджетно и никаких экзотических ингредиентов вовсе не требует. Ингредиенты Лимонный кисло-сладкий соус Обязательные ингредиенты соуса:…
Интересно? Читать дальше…

Aug 242018
Лучший самый вкусный рецепт медовика на водяной бане

Семейный рецепт самого вкусного медовика (рыжика) Медовик – любимый торт моего мужа. Сыновья тоже очень любят этот тортик. Американцы не очень привечают русскую кухню, но рецепт этого торта просят регулярно! Рецепт был унаследован от свекрови….
Интересно? Читать дальше…

Aug 242018

Лучший рецепт Orange Chicken

Сногсшибательный рецепт Orange Chicken Cамый вкусный, лучше, чем в китайском ресторане Это любимое блюдо лучшего друго среднего сына. Подросток очень привередлив в еде (американцы называют это picky eater), но нашу апельсиновую курочку не только обожает,…
Интересно? Читать дальше…

Aug 242018

Мы долго искали этот рецепт всей семьей. И, несмотря на огромную череду неудачных вафель и огромное количество вкуснейших и ароматнейших, этот рецепт превосходит все, что мы когда-либо выпекали в нашей трудолюбивой семейной вафельнице. Вафли получаются…
Интересно? Читать дальше…