1000 г острого перца 500 г чеснока зелень петрушки и кинзы (по вкусу) кориандр 1/2 ст.л. хмели-сунели 1/2 ст.л. сушеные зерна укропа сушеный базилик заварить небольшим количеством кипятка до густой консистенции добавить растительное масло до…
Интересно? Читать дальше…
Сацебели по-мегрельски Перетереть до однородной массы блендером или в мясорубке Красный болгарский перец – 1 кг, запечь в духовке Острый красный перец – 150 г, запечь в духовке Помидоры (желательно сливовидные) – 700 г Чеснок…
Интересно? Читать дальше…
Перетереть до однородной массы, “промять”, и оставить созревать в течение недели при комнатной температуре: Молотый перец чили 50 г + паприка 50 г + кипяток, заварить до состояния густой сметаны. В идеале 100 г. сухого…
Интересно? Читать дальше…
Перетереть до однородной массы, “промять”, и оставить созревать в течение недели при комнатной температуре: 600 гр острого стручкового перца с семенами 40 гр чеснока 70 гр кинзы 70 гр петрушки 50 гр фиолетового базилика 120…
Интересно? Читать дальше…
Азиатский соус “стир-фрай” (stir-fry) Обязательные ингредиенты 1/2 ст соевого соуса + 1/2 ст oyster sauce (можно заменить на воду) + ¼ ст рисового вина (можно заменить на японское вино mirin, китайское вино или sherry) +…
Интересно? Читать дальше…
Японский мисо соус Этот вкуснейший соус прекрасно подходит для листового салата. Еще можно им смазать рыбку и запечь ее. За обе щеки уплетает даже наш старшенький – самый вредный в еде подросток на свете 🙂…
Интересно? Читать дальше…
