Apr 062022

В сотейнике на умеренном огне непрерывно помешивая доводим до кипения смесь из:

  • 4 желтка
  • 50 г сахара
  • 8 г. ванильного сахара
  • 50 мл сливок жирностью 30%

При этом увариваются желтки и смесь загустевает.

При первых пузырях убираем сотейник с плиты.

Смесь переложить в контейнер, накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать остывать в холодильник.

Если вам понравилась статья, поддержите нас:

Оставить комментарий

Your email address will not be published.