Mongolian Beef или говядина по-монгольски
Маринуем мясо
- Чтобы говядина была максомально нежной, нужно очень тонко нарезать мясо ПОПЕРЕК волокн.
Нарезку гораздо легче осуществить, если мясо заморожено. - В пакете смешать мясо, соевый соус и пару ложек крахмала.
Оставить при комнатной температуре на 30-60 мин.
Приготовление:
- 1 большую луковицу нарезать крупными дольками, слегка обжарить на максимальном огне, выложить на отдельное блюдо. Лук должен остаться немного хрустящим.
- 1-2 сладких перца нарезать квадратиками, тоже обжарить до хрустящести и выложить к луку.
- Обжариваем мясо до готовности.
- Добавляем к мясу овощи.
- Добавляем азиатский Stir-Fry cоус (рецепт соуса здесь>>>).
- Готовим еще пару минут пока соус не сгустится.