Мы долго искали этот рецепт всей семьей.
И, несмотря на огромную череду неудачных вафель и огромное количество вкуснейших и ароматнейших, этот рецепт превосходит все, что мы когда-либо выпекали в нашей трудолюбивой семейной вафельнице.
Вафли получаются нежнейшие, воздушнейшие внутри, но при этом неизменно радуют нас хрустящей корочкой.
Наслаждайтесь и вы!
-
Смешать все сухие ингредиенты:
- 2 ст муки
- 4 ч л пекарского порошка
- 1⁄2 ч л соли
- 1⁄4 ст сахара
-
Смешать все жидкие ингредиенты:
- Отделить желтки от белков 2-х яиц
- 1⁄2 ст растительного масла
- 2 ст слегка теплого молока
- 1 ч л ванили
Смешать сухие и жидкие ингредиенты до однородной массы.
Белки взбить до устойчивых пиков.
Добавить белки к тесту, аккуратно и не слишком усердно слегка вмешать белковую массу в остальное тесто (не использовать миксер!)