Feb 102019

STEM Competitions for Gifted Students

NAQT (National Academic Quiz Tournaments) National Science Bowl® (NSB) Contra Costa County Science & Engineering Fair (CCCSEF)

Jan 292019

Музей мороженного в Сан Франциско

Музей мороженого в Сан Францисско, Museum of Ice Cream in San Francisco

Родиной музея мороженого является New York. Первое заведение подобного рода появилось летом 2016 в Манхеттене. Произведя фуррор в New York City, филиалы Музея Мороженого были открыты в Лос Анжелесе, Сан Франциско и Майами. Первые билеты…
Интересно? Читать дальше…

Jan 262019
Лучший рецепт нежных брауни (fudgy, soft, delicate, moist, decadent)

Когда славный сын-подросток принес кофе в постель, стоило заподозрить неладное. Оказалось, он подписал меня (у них это называется volunteer) печь брауни на всю параллель. С этого и начался квест в поисках идеального рецепта брауни. Поскольку…
Интересно? Читать дальше…

Jan 252019

Как и где перевести Российский (или другой иностранный) диплом для учебы в американском вузе Когда я пришла на appointment к counselor в местный Калифорнийский community college со своим Российским дипломом (US evaluated как MA), мне…
Интересно? Читать дальше…

Jan 182019
Легкие воздушные кефирные маффины "Яблочные розы"

Взбить 3 яйца с 160 г (2/3 ст) сахара до образования светлой, пышной массы. + 100 г (растительного) масла + 125 г йогурта/сметаны/кефира + цедра 1 лимона (по желанию) + 15 г (3 ч л)…
Интересно? Читать дальше…

Jan 182019
Самые вкусные маффины - воздушные как облако, нежные как шелк

Maxim’s Muffins Взбить 115 гр (8 ст л/0.5 ст/0.25 lb) размягченного масла +½ ст сахара +1 яйцо +1¾ ст л экстракта винили +1¼ ч л пекарского порошка +1¼ ст муки Разогреть духовку до 375 F…
Интересно? Читать дальше…

Dec 282018

Заварка: 1/3 ст (45 г) муки 200 мл (200 г) жидкости (вода или 50/50 воды и молока) На медленом огне сварить до консистенции “клейстера”, охладить Обмазка: Вариант 1 (egg wash): белок, взбитый с 1 ч…
Интересно? Читать дальше…