Jun 212019
Азиатский соус стир-фрай

Азиатский соус “стир-фрай” (stir-fry)

Обязательные ингредиенты

  • 1/2 ст соевого соуса
  • + 1/2 ст oyster sauce (можно заменить на воду)
  • + ¼ ст рисового вина (можно заменить на японское вино mirin, китайское вино или sherry)
  • + 1+ ст. л. коричневого или белого сахара (или по вкусу)
  • + очень много чеснока
  • + 1-2 ч.л. или по вкусу свежего имбиря (можно заменить маринованным или меньшим количеством сушеного)
  • + ¼ ст крахмала
  • + хлопья красного перца
  • + белый перец
  • *соус получается более вкусным, если специи (чеснок, перец, имбирь) предварительно обжарить пару минут в растительном масле. Масло вберет в себя и раскроет аромат специй.

Необязательные ингредиенты

  • соус hoisin
  • азиатский сладкий чили соус Asian Sweet Chili Sauce!
  • 2 ст л кунжутного масла
  • fish sauce
  • 1-2 ст л Chinese Black Bean Sauce
Если вам понравилась статья, поддержите нас:

Оставить комментарий

Your email address will not be published.